« Il n’est pas différent de créer une entreprise agricole ou une entreprise d’un autre secteur », affirme Eric Quineau, directeur associé du cabinet d’expertise-comptable Fiteco-Fitagri. Il intervenait lundi 28 février à une table-ronde sur l’installation, organisée par La France Agricole sur le stand de la MSA au salon de l’agriculture. « S’installer, c’est créer, entreprendre. Les jeunes doivent effectuer le parcours à l’installation – PPP – pour mûrir leur projet ». Ce parcours est une course d’obstacles mais aussi une source d’enrichissement avec à la clé, mais ce n’est pas l’essentiel, des aides.

Trio gagnant : le champ, l’humain, les chiffres

« Les jeunes viennent souvent vers nous pour savoir quelle structure juridique choisir, raconte l’expert-comptable. Mais je les arrête toujours. Il faut commencer par le projet à moyen et long terme : que voulez-vous faire ? Pourquoi vous installez-vous ? Chaque projet est différent. L’important est de bien le préparer en s’entourant d’experts. »

« Il convient de se préparer du champ au bureau. On commence par le champ. La mécanique juridique, fiscale et sociale vient après, rappelle Eric Quineau. Quelle production pour quelle richesse ? L’EBE – excédent brut d’exploitation – est un critère incontournable pour vivre de l’entreprise. Il faut avoir une réflexion sur ce dans quoi on investit et ne pas être aveuglé par le souci de ne plus avoir d’emprunt ».

Il convient de mettre une logique économique dans le projet, mais aussi travailler le côté humain, en particulier si l’on se lance avec des associés, « avoir une approche de profil de personnalités », conseille Eric Quineau.

Retrouvez le replay de la table-ronde sur MSATV. Eric QUINEAU à partir de 27,13 mn puis 43,57 mn